Komplettmenü ab 2 Personen

Menü 33 - 32,90 € p.P.


Vorspeise

4 verschiedene exklusive Fingerfood pro Person.
Kartoffelplätzchen mit Lachsrose.
Wraps gefüllt mit Rucola - Thunfisch
Frischkäsefüllung 
Gegrillter Surimi im Kartoffelnest 
Roggenvollkorntaler mit Tête de Moine 
Blätterteigschnecken Feta - Antipasticreme

Hauptspeise 

Kalbsfilet ROSÉ, rosa gegart mit Pfifferlingen und frischen Champignons.
Kartoffelgratin oder Butterspätzle.
Saucen, Salatteller mit verschiedenen Rohkostsalaten
knackiges blanchiertes Gemüse mit Sauce Hollandaise und einer pikanten Gewürz-Note (Blumenkohl, Erbsen u. Möhren, Sommergemüse, Prinzessbohnen)

Dessert 

verschiedene Mousse im Glas

Menü 34 - 26,90 € p.P.


Vorspeise

5 verschiedene exklusive Fingerfood pro Person 
Kartoffelplätzchen mit Lachsrosa Wraps gefüllt mit Rucola - Thunfisch - Frischkäsefüllung Gegrillter Surimi im Kartoffelnest
Roggenvollkorntaler mit Tête de Moine
Blätterteigschnecken Feta - Antipasticreme
 

Hauptspeise ab 2 Personen

Schweinefiletmedaillons gegart mit frischen Champignons
Kartoffelgratin oder Butterspätzle
Saucen, Salatteller mit verschiedenen Rohkostsalaten
knackiges blanchiertes Gemüse mit Sauce Hollandaise und einer pikanten Gewürz-Note (Blumenkohl, Erbsen u. Möhren, Sommergemüse, Prinzessbohnen)
 

Dessert

verschiedene Mousse im Glas

Menü 36 - 22,90 € p.P.


Vorspeise:

Tiroler Karreeschinken auf Honigmelone mit Parmesan 
Tomaten-Mozzarella mit Kräuter-Balsamico Dressing 
Schinkenröllchen mit Spargel
Pro Person 1 Vorspeiseteller
 

Hauptgang - Wahlweise: 

Rinderrouladen hausgemacht mit pikanter Füllung 
Burgunder Schmorbraten nach Omas alter Rezeptur

Salatteller / Saucen / Butterspätzle oder Kartoffelgratin

knackiges blanchiertes Gemüse mit Sauce Hollandaise und einer pikanten Gewürz-Note (Blumenkohl, Erbsen u. Möhren, Sommergemüse, Prinzessbohnen)
 

Dessert:

verschiedene Mousse im Glas

Menü 37 - 20,90 € p.P.

 

Vorspeise:

Tiroler Karreeschinken auf Honigmelone mit Parmesan
Tomaten-Mozzarella mit Kräuter-Balsamico Dressing
Schinkenröllchen mit Spargel
Pro Person 1 Vorspeiseteller
 

Hauptgang - Wahlweise:

Cordon Bleu mit Schinken und Käse gefüllt
oder
Hähnchenbrustfilet überbacken mit Tomaten und Mozzarella

Salatteller / Saucen / Butterspätzle oder Kartoffelgratin

knackiges blanchiertes Gemüse mit Sauce Hollandaise und einer pikanten Gewürz-Note (Blumenkohl, Erbsen u. Möhren, Sommergemüse, Prinzessbohnen)
 

Dessert:

verschiedene Mousse im Glas

Menü 38 - 30,90 € p.P.

 

Vorspeise:

4 verschiedene exklusive Fingerfood pro Person 
 

Hauptgang:

Kalbsfilet ROSÉ, rosa gegart mit Pfifferlingen und frischen Champignons 

Kartoffelgratin / Salatteller / Saucen 

knackiges blanchiertes Gemüse mit Sauce Hollandaise und einer pikanten Gewürz-Note (Blumenkohl, Erbsen u. Möhren, Sommergemüse, Prinzessbohnen) 
 

Dessert:

verschiedene Mousse im Glas

Wein: Wir liefern 1 Flasche Grauburgunder Bühler zu Ihrem Menü dazu

Menü 39 - 25,90 € p.P.

 

Vorspeise:

5 verschiedene exklusive Fingerfood pro Person 
 

Hauptgang:

Schweinefiletmedaillons mit Pfifferlingen und frischen Champignons 

Kartoffelgratin / Salatteller / Saucen 

knackiges blanchiertes Gemüse mit Sauce Hollandaise und einer pikanten Gewürz-Note (Blumenkohl, Erbsen u. Möhren, Sommergemüse, Prinzessbohnen)
 

Dessert:

verschiedene Mousse im Glas

Wein: Wir liefern 1 Flasche Grauburgunder Bühler zu Ihrem Menü dazu

Menü 40 - 26,90 € p.P.


Vorspeise:

5 verschiedene exklusive Fingerfood pro Person 
 

Hauptgang:

Kalbsgeschnetzeltes ROSÉ vom Kalbsfilet, mit Pfifferlingen und frischen Champignons 

Spätzle / Salatteller / Saucen 

knackiges blanchiertes Gemüse mit Sauce Hollandaise und einer pikanten Gewürz-Note (Blumenkohl, Erbsen u. Möhren, Sommergemüse, Prinzessbohnen) 
 

Dessert:

verschiedene Mousse im Glas

Wein: Wir liefern 1 Flasche Grauburgunder Bühler zu Ihrem Menü dazu

Komplett Menüs ab 5 Personen

Komplettmenü 60 - 18,50 € p.P.


Vorspeise:

Tomaten-Mozzarellascheiben mit Kräuter-Balsamico Dressing 
Tiroler Karreeschinken auf Honigmelone mit Parmesan
 

Hauptgang:

Hähnchenbrustfilet mit einer saftigen Hackfleisch - Paprikafüllung
Schweinelende mit frischen gegrillten Champignons und Paprika
Wahlweise durch ein vegetarisches Gericht austauschbar.

Knackiges blanchiertes Gemüse mit Sauce Hollandaise und einer pikanten Gewürz-Note (Blumenkohl, Erbsen u. Möhren, Sommergemüse, Prinzessbohnen)

Butterspätzle
Kartoffelgratin

Salatbuffet mit verschiedenen Rohkostsalaten
 

Dessert:

verschiedene Mousse im Glas

Komplettmenü 61 - 17,50 € p.P.

 

Vorspeise: 
Tiroler Karreeschinken auf Honigmelone mit Parmesan 
Tomaten-Mozzarellascheiben mit Kräuter-Balsamico Dressing 
 
Hauptgang: 
Hähnchenbrustfilet mit einer saftigen Hackfleisch - Paprikafüllung 
gefüllte Champignons mit einer Frischkäse-Röstzwiebelfüllung 
Lasagne klassisch 
 
Spaghetti / Salat / Saucen 
 
knackiges blanchiertes Gemüse mit Sauce Hollandaise und einer pikanten Gewürz-Note (Blumenkohl, Erbsen u. Möhren, Sommergemüse, Prinzessbohnen) 
 
Dessert:
verschiedene Mousse im Glas

Komplettmenü 62 - 18,90 € p.P.

 
Vorspeise: 
4 verschiedene exklusive Fingerfood pro Person 
 
Hauptgang: 
Pangasiusfilet auf Blattspinat garniert mit Dill und Mandelsplitter 
Hähnchenbrustfilet überbacken mit Tomaten und Mozzarella 
 
Kartoffelgratin / Butterspätzle / Salat / Saucen 
 
knackiges blanchiertes Gemüse mit Sauce Hollandaise und einer pikanten Gewürz- Note (Blumenkohl, Erbsen u. Möhren, Sommergemüse, Prinzessbohnen) 
 
Dessert:
verschiedene Mousse im Glas

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